Mali podjetniki v dolini Coachella kljub gospodarskim izzivom ohranili tradicijo peke kraljevega kolača
V dolini Coachella v Kaliforniji so se mali podjetniki in družinske pekarne v začetku leta spopadali s številnimi gospodarskimi izzivi, da bi ohranili tradicijo peke in prodaje tradicionalnega španskega peciva rosca de reyes oziroma kraljevega kolača. Za številne lokalne podjetnike ta praznik predstavlja ključen del letnega prihodka, ki jim omogoča preživetje v konkurenčnem okolju. Družinska podjetja so poročala o vztrajnem trudu za ohranitev dejavnosti, pri čemer se zanašajo na sezonsko povpraševanje ob prazniku svetih treh kraljev. Kljub naraščajočim stroškom surovin in splošnim težavam, s katerimi se srečujejo mali obrtniki, je povpraševanje po tradicionalnih izdelkih ostalo stabilno. Lastniki pekarn so poudarili, da je vera v tradicijo in hvaležnost za vsakoletno priložnost tisto, kar jih ohranja pri delu. Praznovanje, ki vključuje deljenje tega posebnega kruha, ostaja pomemben kulturni in gospodarski steber za latinskoameriško skupnost v tem delu Združenih držav Amerike. Podjetniki so izrazili upanje, da bodo s svojo vztrajnostjo uspeli premostiti trenutne ovire in ohraniti svoje trgovine odprte tudi v prihodnje.